Nevšední design několikapatrové restaurace Sia

restaurace-sia-vecere

Na které „poschodí“ nás asi usadí? Je mi to celkem jedno. Vidím, že téměř z každého místa je možné nahlédnout do kuchyně a pozorovat výrobu domácích nudlí, čínských knedlíčků „dim sum“ nebo porcování pekingské kachny.

domaci-nudle-restaurace-sia
domaci-nudle-restaurace-sia-vyroba
restaurace-sia-knedlicky

Pod taktovkou šéfkuchaře Jiřího Štifta zde kuchařská brigáda z Indonésie, Nepálu, Indie, Vietnamu, Thajska, Malajsie, Moravy a Číny připravuje jídla ve kvalitě, kterou znám ze špičkových restaurací v Asii.

sefkuchar-jiri-stift-restaurace-sia

Náš host Steffan Schilgen, interiérový designér z Berlína, když ochutná dim sum z úhoře a husích jater, nevychází z udivu: „Toto je chuťová symfonie! Melange, která je pro mě naprosto nová…“ Můžu jen souhlasit.

restaurace-sia-asijska-kuchyne
restaurace-sia-praha
restaurace-sia-ustrice-morske-plody
restaurace-sia-interier
restaurace-sia-jidlo
restaurace-sia-recenze
restaurace-sia-interierovy-design

www.siarestaurant.cz

Text Danuše Siering Foto Sia

6. 5. 2019